面点师傅-包吃包住

1. 掌握食品成本核算协助厨师长制定供应的面点。
2. 协助厨师长制定食品原材料的采购计划。
3. 根据季节的变化、重大节庆日及客人口味特点不断推出特色点心及小吃。
4. 根据就餐情况的要求填写每日提货单交厨师长审批。
5. 根据实际需要填写原料申购单对原料要做到心中有数不积压、不短缺。
6. 熟练掌握各种面点的制作工艺发酵、蒸制时间严格执行质量标准 保证面点质量和及时供应。
7. 积极参加各种技术培训活动不断钻研技术增加面点品种提高面点质量。
1. 按照餐厅面点质量标准执行。
2. 根据面点的经营要求按用途、规格区别品种对所原料进行分类处理。
3. 根据面点要求按用途、品种和配料标准对原料进行处理加工。
4. 将构成面点的各种配料按规格、配置标准分品种分别放置。
5. 运用厨房既定标准的调味品按既定味型标准对调味分类避免交叉污染。
6. 根据面点的质感准确选择烹制方法保证面食的成品火侯。
7. 对面食的单位大小、数量准确计量确保规格质量统一。
8 男女不限：28-40岁，有三年以上工作经验，服从管理，做事有责任心
9 工作时间：6天8小时，月休4天
10 福利：包吃包住，购买当地社保，各种节假日福利等